Sõõrikud

420-450g nisujahu

2dl toasooja piima

0,5pk(7g)kuivpärmi või 0,5pk pakipärmi (25g)

50g suhkrut

0,25tl soola

1tk kanamuna

80g võid või margariini

Suhkruvõõp:

2spl sidrunimahla

1spl vett

100g puudersuhkrut

Sokolaadivõõp:

50g 35% rõõsk koort

50g tumedat šokolaadi

Kaunistamiseks suhkrupärleid, pärlsuhkrut jne.

Friteerimiseks 0,5l toiduõli.

Sega pärm toasooja piimaga, lase pärmil 5 minuti lahustuda. Klopi juurde muna ja maitseained. Sõelu peale jahu, lisa sulatatud ja jahutatud või. Sõtku ühtlaseks taignaks (3-4 min). Kergita 1-1,5 tundi (kuni kogus on kahekordistunud). 

Sõtku taigen läbi ja rulli jahusel laual 1cm paksuseks. Lõika vormiga taignarõngad ja kergita köögirätiga kaetult 30 minutit.

Kuumuta õli ja friteeri sõõrikud. Valmis sõõrikud tõsta paberrätile nõrguma.

 











Suhkruvaaba jaoks sega sidrunimahl veega. Sõelu puudersuhkur kaussi ja lisa pidevalt segades vedelik. Kasuta kohe! 

Puista suhkrupärlid taldrikutele, kasta sõõrik suhkruvaapa ja seejärel pärlitesse. 

Šokolaadivõõba jaoks kuumuta koor (kuni hakkab tõusma auru), tõsta tulelt ja lisa tükeldatud šokolaad, klopi kuni šokolaad on sulanud. Kasta jälle sõõrik šokolaadisegusse ja siis pärlitesse.