soola
musta pipart
õli
1dl vett
Kuumuta ahi 200 kraadini. Pruunista liha kuumal pannil igast küljest, määri soola ja vähest mustpipraga.
Vala ahjupotti põhja 1dl vett, tõsta liha potti, kata ahjupott kaanega ja küpseta 15 minutit, alanda ahju temperatuuri 80 kraadini ja küpseta 8 tundi. Pööra liha iga 2 tunni järel. Lõika lihast õhukesed viilud ja nirista üle küpsetusleemega, serveeri põhiroana.
Kommentaare ei ole:
Postita kommentaar