Krõbedad vahvlid

 umbes 25tk

200g nisujahu (veel muredama vahvli jaoks asenda pool jahust 100g kartulijahuga)
3tk kanamuna
80-100g peensuhkrut
150g margariini või võid
100g piima
veidi soola

vahukoort, jäätist, marju, keedist jm.

Pehmenda või (võib veidi mikros sulatada) ja vahusta suhkruga heledaks vahuks. Lisa ükshaaval kanamunad, iga muna lisamise järel klopi taigen ühtlaseks. Lisa piim ja klopi käbi. Sõelu juurde jahu ja sega ühtlaseks taignaks. Küpseta õhukesed vahvlid. Kuna taigen on rasvarikas, siis vahepeal plaate rasvainega määrida ei ole vaja.
Serveeri vahukoore või jäätisega.

PAKSUD VAHVLID

250g jahu (3,5dl)
2dl piima
2dl vett
100g võid
12g pärmi (0,25pk)
20g suhkrut
1/2tl vaniljesuhkrut
2 muna
0,25tl soola

Lahusta pärm leiges vees, sõelu juurde jahu ja lisa soojendatud piim, sega ühtlaseks. Lisa sulatatud ja jahutatud või ja munakollased. Vahusta munavalged soola ja vaniljesuhkruga tugevaks vahuks, lisa suhkur ja vahusta veel veidi. Tõsta munavalged ettevaatlikult segades taignasse. Kata kauss rätikuga ja lase taignal umbes 30minutit kerkida.
Küpseta vahvlimasinaga kuldpruunid vahvlid.
Serveeri jäätise, vahukoore, keedise või šokolaadiga.

Vaniljejäätise, maasikakastme ja tumeda šokolaadiga.